Nu är sommarens dubbelnummer här och här får vi följa med i passionens tecken, såväl vad det gäller mat som sex politik. Läs om hur Annie Lööf ser mat som en valfråga, kocken Niklas Ekstedts tankar om hållbarhet, hur man håller glöden...
Senaste nytt
Sommarens läsning är räddad!
Nu är sommarens dubbelnummer här och här får vi följa med i passionens tecken, såväl vad det gäller mat som sex politik. Läs om hur Annie Lööf ser mat som en valfråga,...
Första numret för 2018 är här!
I nr 1 får vi följa med på Klimat-Claras resa mot ett stress- och giftfritt liv, Bert Karlssons nya satsning på äldrematen, miraklet i magen - tarmens fantastiska funktioner som...
Glutenfritt vete kan bli verklighet
Spanska forskare arbetar på att ta fram en typ a vete som kan ätas av glutenint0leranta personer. Via genmodifiering hoppas forskarna kunna få bort glutenproteinerna i vetet som ger upphov till celiaki,...
Öppning för insekter på tallriken
Nu är det fritt fram att odla och sälja insekter som människoföda i Finland. I Sverige är det inte tillåtet än - men det kan bli. Grannlandet Finland gör nu...
6 av 10 föredrar utegrisar
6 av 10 konsumenter vill att grisar ska få gå ute och beta och böka. Men endast 1 av 100 svenska grisar bor på en KRAV-certifierad gård vilket innebär att de...
Fotografiska har världens bästa museikrog
Paul Svenssons restaurang på Fotografiska museet i Stockholm är bäst i världen i sin kategori. På Leading Culture Destinations Awards i fredags (den 29 september) vann nämligen Fotografiska klassen ”Världens...
Köttskolan flyttar in i mobilen
I veckan lanserades Köttskolan av branschorganisationen Svenskt Kött. I ett 50-tal korta online-lektioner som kan ses som filmer i mobil, läsplatta eller dator, ska svenskarna få en kompakt grundutbildning i...
Sveriges vassaste, offentliga måltider har utsetts!
Glädjetårarna strömmade nerför kinderna på kökschefen ”Patti” Pitpiengpen Uddén när Nannaskolan i Uppsala vann titeln Årets Skolrestaurang. Lika glad blev kocken Caroline Nordefors när Vardaga Silverpark i Täby tog hem...
Rekommenderat
Första numret för 2018 är här!
I nr 1 får vi följa med på Klimat-Claras resa mot ett stress- och giftfritt liv, Bert Karlssons nya satsning...
