Recept

Medelhavsbiffar med tsatsiki

Receptet är beräknat för 10 port 600 g wokgrönsaker, blandade 4 dl majsmjöl 2 st ägg 100 g fetaost, små bitar 100 g soltorkade tomater, hackade 2 klyftor vitlök, pressad 1,5 dl vatten 2 tsk...

Kesellaplättar med ratatouille och stuvad spenat

Receptet är beräknat för 10 port 1,4 kg kesella 6 st ägg 5 dl mannagryn 10 g örter, färska, valfria, hackade Ratatouille: 300 g zucchini, i bit 200 g aubergine, i bit 150 g paprika,...

Dunias lasagne med färsk spenat och champinjoner

Receptet är beräknat för 10 portioner         2 dl gul lök, finhackad 100 g margarin 150 g champinjoner, skivade 130 g tomater, små tärningar 1 kg bladspenat 2 krm muskot, riven 30...

Bön- och kikärtsbiffar med kall ajvarsås

Receptet är beräknat för 10 portioner                600 g 3 mix-bönor 600 g kikärter 50 g purjolök 2 klyftor vitlök 10 g chilipeppar, röd, färsk 1 dl bladpersilja, hackad...

Rabarber- och jordgubbspaj med kokos

Receptet är beräknat för 10 portioner 400 g rabarber 350 g jordgubbar 1 dl potatismjöl 0,5 dl strösocker Smuldeg: 3 dl vetemjöl 3,5 dl kokosflingor 1,5 dl strösocker 2 msk vaniljsocker 2,5 dl margarin, flytande...

Jordgubbskompott med vaniljsås

Receptet är beräknat för 10 portioner 400 g jordgubbar 400 g äppelklyftor 1 st kanelstång 1,5 dl strösocker 2 dl vatten 2,5 msk majsstärkelse 0,5 tsk vaniljsocker  Vaniljsås: 2 st ägg 9 dl mjölk 1...

Sabinas mangocheesecake

Receptet är beräknat för 10 portioner 150 g färskost, naturell 15 dl florsocker 100 g mangopuré 2,25 dl vispgrädde, vispad 10 st digestivekex 35 g smör eller margarin, smält Blanda färskost, florsocker och mangopuré. Blanda...

Kvarnlidens vilda kyckling i form

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,2 kg kycklinginnerfilé 1 msk timjan, färsk 1 msk enbär, krossade 0,5 dl soja 50 g gul lök 100 g morot 100 g palsternacka 2 dl svartvinbärssaft, koncentrerad 2...

Rabarberkyckling

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,25 kg kycklinginnerfilé 7 dl rabarber, i bit 5 dl grädde 5 msk honung, flytande 5 msk kycklingfond 1,5 tsk sambal oelek 2 klyftor vitlök, pressad 1 dl gräslök,...

Kungshults festgratäng

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,5 kg kycklingfilé Sås: 3,5 dl gul lök, tärnad 5 msk dijonsenap 1,5 dl kycklingbuljong 3 dl crème fraiche 3 dl vispgrädde 1,5 msk dragon 1,5 tsk vitvinsvinäger Salt,...

Kycklingfilé med päron och myntasås

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,2 kg kycklingfilé 10 g ingefära, färsk, riven 4 klyftor vitlök, pressad 2 msk margarin 500 g päron, färskt, tärnat 5 dl crème fraiche 1 st kycklingbuljongtärning 1 msk...

Stekt kycklingfilé med rostad palsternackspanna

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,2 kg kycklingfilé Rostad palsternackspanna: 500 g palsternacka, stavar 250 g sidfläsk, rimmat, tärnat 200 gram lök, ringar 300 g bladspenat Citron-crème fraiche: 500 g crème fraiche 1 msk timjan,...

Kryddig ugnskyckling

Receptet är beräknat för 10 portioner 1,1 kg kycklingfilé 5 dl kycklingbuljong + vatten 3 dl gul lök, hackad 5 dl crème fraiche 2 msk senap 2 tsk ingefära, mald 2 tsk koriander, mald Soja...

Mellanmålsdrink

Receptet är beräknat för 2 portioner 2 dl vaniljyoghurt 1 dl jordgubbspuré 2,5 msk majsvällingberikning 1,5 msk strösocker Vispa ihop samtliga ingredienser. Häll upp i trevliga glas och servera.

Jordgubbskompott med vaniljsås

Receptet är beräknat för 2 personer 80 g jordgubbar 80 g äppelklyftor 0,25 st kanelstång 4 msk strösocker 2,5 msk vatten 0,5 msk majsstärkelse 2 krm vaniljsocker Vaniljsås: 0,5 st ägg 2 dl mjölk 1...

Leverbiff med gräddsås

Receptet är beräknat för 2 portioner 2 hg ungnötslever 1 st potatis, rå, mald 1,5 msk gul lök, rå, mald 1 st ansjovis, mald 0,5 st ägg Salt, peppar, timjan, koriander Gräddsås: 0,5 dl vetemjöl...

Bonnabönegröt med stekt fläsk och rårörda lingon

Receptet är beräknat för 2 portioner Gröt: 0,5 kg potatis, kokt 140 g bondbönor, kokta 2,5 msk mjölk 1 msk stekflott 1 msk smör Salt, vitpeppar 40 g fläsk, rimmat Rårörda lingon: 150 g lingon...

Kålpudding med gräddsås

Receptet är beräknat för 2 portioner 140 g fläskfärs 40 g nötfärs 300 g vitkål, riven Margarin 2 msk sirap, ljus 1 dl mjölk 0,25 st köttbuljongtärning 2 msk ris, kokt Salt, vitpeppar Gräddsås: 3,5...